خرید مواد اولیه شیرینی پزی؛ بکینگ پودر، وانیل، کاکائو و نشاسته | جیاواز

مواد اولیه شیرینی‌پزی خانگی؛ از کیک ساده تا دسر

شیرینی‌پزی برخلاف آشپزی دقیق است. در خورش می‌شود ادویه را کم و زیاد کرد، اما در کیک اگر بکینگ پودر کهنه باشد یا وانیل عطر نداشته باشد، نتیجه از دست می‌رود. برای همین کیفیت مواد اولیه شیرینی‌پزی، به‌خصوص پف‌دهنده‌ها و طعم‌دهنده‌ها، مستقیما روی حجم، بافت و عطر کیک اثر می‌گذارد.

در این دسته، مواد پایه‌ای را پیدا می‌کنید که تقریبا هر دستور کیک، کلوچه، کوکی، دسر و نان خانگی به آن‌ها نیاز دارد.

مواد شیرینی‌پزی جیاواز و کاربرد هر کدام

بکینگ پودر

بکینگ پودر به تنهایی خمیر را پف می‌دهد و پرمصرف‌ترین پف‌دهنده کیک و کلوچه است. برای هر پیمانه آرد حدود یک قاشق چای‌خوری بکینگ پودر کافی است. بکینگ پودر جعبه 70 گرمی برای مصرف گاه‌به‌گاه و بکینگ پودر پت 160 گرمی برای کسانی است که مرتب شیرینی می‌پزند.

جوش شیرین

جوش شیرین فقط در کنار ماده اسیدی مثل ماست، دوغ، آبلیمو یا شیره کار می‌کند و مقدارش حدود یک‌چهارم بکینگ پودر است. در کوکی، نان زنجبیلی، کیک‌های ماستی و پخت حبوبات هم استفاده می‌شود. جوش شیرین جعبه 100 گرمی و جوش شیرین پت 180 گرمی موجود است.

وانیل شکری

وانیل بوی تخم‌مرغ را در کیک و کرم‌ها می‌گیرد و عطر شیرینی خانگی را کامل می‌کند. وانیل شکری کریستالی و وانیل شکری جعبه 50 گرمی در شیر داغ، فرنی، کرم کارامل و خامه هم حل می‌شوند.

پودر کاکائو

پودر کاکائو خالص برای کیک شکلاتی، براونی، کرم شکلات، شیرکاکائو و تزئین دسر است. کاکائو خالص طعم تلخ و عمیق دارد؛ شکر را خودتان به اندازه دلخواه اضافه کنید.

نشاسته ذرت

نشاسته ذرت برای فرنی، مسقطی، کرم پاتیسیر و غلیظ کردن سس و سوپ استفاده می‌شود. اضافه کردن کمی نشاسته به آرد کیک، بافت آن را لطیف‌تر می‌کند. برای یک لیتر شیر در فرنی حدود سه قاشق غذاخوری نشاسته کافی است.

پودر نارگیل

پودر نارگیل در کیک نارگیلی، شیرینی‌های خشک، رولت و تزئین دسر و بستنی کاربرد دارد. تفت دادن ملایم پودر نارگیل در تابه خشک عطرش را بیشتر می‌کند.

نکات طلایی برای نتیجه بهتر در شیرینی‌پزی

• تست تازگی بکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری بکینگ پودر را در کمی آب داغ بریزید. اگر کف کرد، هنوز فعال است.
• اندازه‌گیری دقیق: از قاشق و پیمانه استاندارد استفاده کنید و سطح قاشق را صاف کنید.
• الک کردن: آرد، کاکائو و بکینگ پودر را با هم الک کنید تا یکدست پخش شوند و کیک گلوله‌گلوله نشود.
• نگهداری خشک: بکینگ پودر و جوش شیرین با رطوبت فعال می‌شوند و قدرتشان را از دست می‌دهند. درب بسته را همیشه محکم ببندید.

فهرست خرید برای یک کیک ساده خانگی

اگر تازه شیرینی‌پزی را شروع کرده‌اید، با همین چند قلم می‌توانید کیک ساده، کیک شکلاتی، کیک نارگیلی و فرنی درست کنید:

شکر، تخم‌مرغ، روغن یا کره و شیر را هم به اندازه دستور خودتان اضافه کنید. همیشه مواد خشک را جدا الک و مواد مرطوب را جدا مخلوط کنید و در آخر آن‌ها را با هم ترکیب کنید.

آرد برای شیرینی و نان

بسیاری از شیرینی‌های سنتی ایرانی به آردهای خاص نیاز دارند؛ نان برنجی با آرد برنج، نان نخودچی با آرد نخودچی و کیک و کلوچه با آرد نول. این محصولات را در دسته آردهای جیاواز پیدا می‌کنید. برای ادویه‌های شیرینی مثل دارچین و هل هم ادویه‌های پودری را ببینید.

خرید مواد اولیه شیرینی‌پزی از جیاواز

همه محصولات این دسته در بسته‌بندی بهداشتی جیاواز عرضه می‌شوند و مستقیم از تولیدکننده به سراسر ایران ارسال می‌شوند. مرجوعی تا 72 ساعت ممکن است و قنادی‌ها و فروشگاه‌ها برای خرید عمده می‌توانند با 09183831845 تماس بگیرند. برای دیدن سایر چاشنی‌ها به صفحه چاشنی و افزودنی‌ها بروید.