قلم زنجبیل

قلم زنجبیل جیاواز؛ عطر گرم و تند زنجبیل طبیعی

زنجبیل از قدیمی‌ترین ادویه‌هایی است که هم در آشپزی و هم در دمنوش‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. قلم زنجبیل جیاواز از ریشه زنجبیل مرغوب تهیه می‌شود که پس از برش، به‌صورت طبیعی خشک شده است. شکل قلمی یا تکه‌ای زنجبیل باعث می‌شود عطر و روغن‌های فرّار آن بیشتر از پودر حفظ شود و هر زمان که بخواهید، آن را تازه دم یا آسیاب کنید.

کاربردهای قلم زنجبیل

• دمنوش و چای زنجبیلی: چند تکه قلم زنجبیل را در آب جوش بریزید و ده دقیقه دم کنید. می‌توانید آن را با دارچین، لیمو یا عسل همراه کنید.
• خورش و سوپ: افزودن یک تکه زنجبیل به سوپ مرغ، آش و خورش‌ها، طعمی گرم و عمیق ایجاد می‌کند.
• ترشی و مربا: قلم زنجبیل در ترشی‌های خانگی و برخی مرباها عطری متفاوت می‌سازد.
• پودر زنجبیل تازه: قلم زنجبیل را با آسیاب برقی پودر کنید تا پودری معطرتر از پودرهای آماده داشته باشید.
• غذاهای آسیایی و هندی: در کاری‌ها، استیرفرای و غذاهای دریایی کاربرد فراوانی دارد.

زنجبیل در طب سنتی

زنجبیل در طب سنتی ایرانی و آسیایی جزو گیاهان گرم و خشک به شمار می‌آید. نوشیدن دمنوش زنجبیل در روزهای سرد سال برای ایجاد حس گرما و آرامش، و پس از غذاهای سنگین برای کمک به هضم، رایج است. اگر باردار هستید، داروی رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنید یا بیماری خاصی دارید، پیش از مصرف منظم و زیاد زنجبیل با پزشک مشورت کنید.

چرا قلم زنجبیل جیاواز؟

• حفظ عطر طبیعی: شکل قلمی، عطر زنجبیل را بهتر و طولانی‌تر از پودر نگه می‌دارد.
• چندکاره: هم برای دمنوش، هم برای آشپزی و هم برای تهیه پودر خانگی مناسب است.
• بسته‌بندی جعبه 40 گرمی: مقداری مناسب که پیش از کاهش کیفیت، مصرف می‌شود.

نگهداری قلم زنجبیل

قلم زنجبیل را در ظرف دربسته، در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگه دارید. رطوبت باعث نرم شدن و کپک زدن آن می‌شود، پس از قرار دادن آن در محیط مرطوب خودداری کنید.