پک فلافل آبادانی

پک فلافل آبادانی؛ فلافل ترد و پفکی مثل ساندویچی‌های جنوب

فلافل آبادانی با پوسته ترد، داخل نرم و عطر ادویه‌های خاصش، یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی ایران است. پختش در خانه سخت نیست، به شرط اینکه ادویه درست داشته باشید. پک فلافل آبادانی جیاواز هر چه برای فلافل خانگی لازم دارید یکجا جمع کرده؛ از ادویه فلافل تا زیره، سیر و پودر سوخاری برای وقتی که مایه شل شد. قیمت پک کمتر از خرید تکی همین محصولات است.

داخل پک چه چیزهایی هست؟

• ادویه فلافل: ترکیب آماده با الهام از فلافل جنوبی.
• پودر زیره سبز: عطر گرم و اصلی فلافل.
• پودر سیر: برای مایه فلافل و سس.
• پودر سوخاری: برای سفت کردن مایه و پوسته تردتر.

طرز تهیه فلافل خانگی با این پک

1. نیم کیلو نخود را از شب قبل خیس کنید (نخود را نپزید).
2. نخود آبکش‌شده را با یک پیاز، کمی جعفری و گشنیز تازه در غذاساز چرخ کنید.
3. دو قاشق غذاخوری ادویه فلافل، یک قاشق چای‌خوری زیره، نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر و نمک اضافه کنید.
4. اگر مایه شل بود، یکی دو قاشق پودر سوخاری اضافه کنید.
5. مایه را نیم ساعت در یخچال بگذارید، گلوله کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود.

برای دستور کامل و نکات بیشتر، مقاله طرز تهیه فلافل خانگی ترد و پفکی را بخوانید.

ساندویچ فلافل به سبک آبادان

نان لواش یا نان ساندویچی را با سس گوجه تند، فلافل، گوجه، خیارشور، کاهو و کمی فلفل پر کنید. سس ساده با رب گوجه، پودر سیر، فلفل قرمز و نمک، طعم ساندویچی‌های جنوب را تداعی می‌کند.

چرا این پک؟

• همه ادویه‌ها و چاشنی‌های فلافل در یک سفارش و ارزان‌تر از خرید تکی.
• ادویه تازه از کارگاه جیاواز با بسته‌بندی بهداشتی.
• ارسال به سراسر ایران و مرجوعی 72 ساعته.

نگهداری

ادویه‌ها و پودر سوخاری را در ظرف دربسته و جای خشک نگه دارید. مایه فلافل را می‌توانید گلوله کنید و فریز کنید تا هر وقت خواستید سرخ کنید.

برای مرغ و ماهی سوخاری، پک مرغ و ماهی سوخاری و برای همه پک‌ها صفحه پک‌های ادویه را ببینید.