پک آش و سوپ

پک آش و سوپ؛ عطر آش‌های زمستانی با نعناع داغ

یک کاسه سوپ جو داغ یا آش رشته با نعناع داغ، گرم‌ترین غذای روزهای سرد است. طعم این غذاها بیشتر از هر چیز به چند قلم ساده بستگی دارد: جوی خوب، نعناع داغ خوش‌عطر، کمی شوید و زردچوبه. پک آش و سوپ جیاواز همین چهار قلم را یکجا دارد؛ برای سوپ جو، آش جو، آش رشته و سوپ‌های زمستانی. قیمت پک کمتر از خرید تکی همین محصولات است.

داخل پک چه چیزهایی هست؟

• جو پرک: برای سوپ جو و آش جو؛ زود می‌پزد و سوپ را لعاب‌دار می‌کند.
• نعناع خشک: برای نعناع داغ، دمنوش و ماست.
• شوید خشک: برای آش، سوپ، باقالی پلو و سالاد.
• پودر زردچوبه: رنگ و عطر پیاز داغ و پایه همه آش‌ها.

سوپ جو با مواد همین پک

1. یک پیاز را خرد کنید و با کمی زردچوبه در روغن تفت دهید.
2. مرغ یا گوشت خردشده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
3. نصف پیمانه جو پرک شسته‌شده، هویج رنده‌شده و آب کافی اضافه کنید و حدود 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
4. در آخر کمی شوید خشک، نمک، فلفل و آبلیمو اضافه کنید.

نعناع داغ بی‌نقص

نعناع داغ امضای آش ایرانی است. کمی روغن را در تابه گرم کنید، تابه را از روی حرارت بردارید و یک قاشق نعناع خشک را در روغن بریزید و چند ثانیه هم بزنید. اگر روغن خیلی داغ باشد، نعناع سیاه و تلخ می‌شود. نعناع داغ را درست قبل از سرو روی آش بریزید.

آش رشته و آش جو

در آش رشته، زردچوبه در پیاز داغ، شوید خشک در کنار سبزی آش و نعناع داغ برای تزئین به کار می‌آید. آش جو هم با جو پرک، حبوبات و سبزی آش پخته می‌شود و با کشک و نعناع داغ سرو می‌شود. رشته، حبوبات و کشک را جداگانه تهیه کنید.

کاربردهای دیگر

• شوید خشک در باقالی پلو، کوکو و سالاد
• نعناع خشک در ماست و خیار و دوغ
• جو پرک در فرنی جو و کتلت

نگهداری

سبزی‌های خشک را در ظرف دربسته و دور از نور و بخار نگه دارید تا رنگ سبز و عطرشان حفظ شود. جو پرک را در جای خشک و خنک بگذارید.

چرا این پک را بخرید؟

همه مواد عطری آش و سوپ زمستانی در یک سفارش و با قیمتی کمتر از خرید تکی. محصولات در کارگاه جیاواز تولید و بسته‌بندی بهداشتی می‌شوند، به سراسر ایران ارسال می‌شوند و تا 72 ساعت قابل مرجوع هستند.

برای دمنوش‌های فصل سرد، پک دمنوش روزهای سرد و برای سبزی‌های خشک دیگر، دسته سبزیجات خشک را ببینید.