طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی؛ ترد بیرون، نرم داخل

شیرینی نارگیلی شیرینی ساده و محبوبی است که بیرونش طلایی و ترد و داخلش نرم و مرطوب است. مواد آن کم است و به آرد هم نیاز ندارد؛ فقط سفیده تخم‌مرغ، شکر و پودر نارگیل.

مواد لازم (حدود 25 عدد)

  • سفیده تخم‌مرغ: 2 عدد
  • شکر: نصف پیمانه
  • پودر نارگیل: یک و نیم پیمانه
  • وانیل شکری: نیم قاشق چای‌خوری
  • نمک: یک پنس

طرز تهیه

  1. فر را روی 160 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی را کاغذ روغنی بگذارید.
  2. سفیده، شکر، وانیل و نمک را در کاسه کمی هم بزنید تا شکر حل شود؛ لازم نیست سفیده را کامل بزنید.
  3. پودر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست و کمی چسبنده شود.
  4. 15 دقیقه صبر کنید تا نارگیل رطوبت را جذب کند.
  5. با دو قاشق یا قیف، گلوله‌های کوچک روی سینی بگذارید و کمی فاصله بدهید.
  6. 15 تا 20 دقیقه بپزید تا لبه‌ها و رویه طلایی شود.
  7. بگذارید شیرینی‌ها روی سینی سرد شوند و بعد جدا کنید؛ داغ شکننده‌اند.

نکته‌ها

  • پخش شدن شیرینی: اگر مایه شل است، کمی پودر نارگیل اضافه کنید یا مایه را 15 دقیقه در یخچال بگذارید.
  • طعم بیشتر: پودر نارگیل را پیش از استفاده چند دقیقه در تابه خشک تفت دهید تا طلایی شود.
  • تزیین: بعد از سرد شدن، نیمی از شیرینی‌ها را در شکلات آب‌شده بزنید.

نگهداری

شیرینی نارگیلی را در ظرف دربسته تا یک هفته در دمای اتاق نگه دارید. نارگیل چربی دارد؛ ظرف را دور از گرما بگذارید.

خرید ادویه‌های این مطلب

جمع: 247,340 تومان

سوالات متداول

حدود 160 درجه سانتی‌گراد، 15 تا 20 دقیقه تا رویه طلایی شود.
مایه شل است؛ کمی پودر نارگیل اضافه کنید یا مایه را مدتی در یخچال بگذارید.
در این دستور نه؛ فقط سفیده تخم‌مرغ، شکر و پودر نارگیل.
در ظرف دربسته تا یک هفته در دمای اتاق.
لطفا نظر خود را ارسال نمایید.