نشاسته گرانول جیاواز پت 380 گرم

نشاسته گرانول جیاواز؛ همراه همیشگی دسرهای سنتی

نشاسته از مواد پایه آشپزخانه ایرانی است و بسیاری از دسرهای سنتی بدون آن تهیه نمی‌شوند. نشاسته گرانول جیاواز، نشاسته‌ای خوراکی با دانه‌های گرانولی است که در بسته‌بندی پت 380 گرمی عرضه می‌شود. حالت گرانولی، برخلاف پودرهای بسیار نرم، هنگام برداشتن گرد و خاک نمی‌کند، کمتر به دیواره ظرف می‌چسبد و اندازه‌گیری آن راحت‌تر است.

کاربردهای نشاسته در آشپزی

• دسرهای سنتی: فرنی، مسقطی، یخ در بهشت، پالوده و حلوا نشاسته.
• غلیظ کردن سوپ و سس: سوپ جو، سوپ قارچ، سس قارچ و سس‌های خامه‌ای.
• شیرینی‌پزی: کرم پاتیسیر، کاستارد، کیک‌های سبک و شیرینی نشاسته‌ای.
• سوخاری کردن: ترکیب نشاسته با آرد، پوشش سوخاری را تردتر می‌کند.
• غذاهای آسیایی: برای غلیظ کردن سس‌ها در غذاهای چینی و استیرفرای.

روش صحیح استفاده از نشاسته

برای جلوگیری از گلوله شدن، نشاسته را هرگز مستقیم داخل مایع داغ نریزید. ابتدا نشاسته را در کمی آب یا شیر سرد کاملاً حل کنید و سپس این مخلوط را آرام‌آرام و در حالی که مدام هم می‌زنید، به مایع گرم اضافه کنید. پس از افزودن نشاسته، اجازه دهید مخلوط چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا طعم خام نشاسته از بین برود و قوام نهایی ایجاد شود.

میزان مصرف پیشنهادی

برای غلیظ کردن متوسط یک لیوان مایع، معمولاً یک قاشق غذاخوری نشاسته کافی است. برای دسرهایی مثل فرنی و مسقطی که قوام بیشتری می‌خواهند، مقدار را مطابق دستور پخت افزایش دهید.

نگهداری نشاسته

نشاسته را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگه دارید. رطوبت باعث کلوخه شدن و بوی نامطبوع نشاسته می‌شود؛ ظرف پت درب‌دار جیاواز به حفظ کیفیت نشاسته کمک می‌کند. پس از هر بار استفاده درب ظرف را محکم ببندید و از قاشق خشک استفاده کنید.